Dans le vieux Nice

1 février 2010

À Nice, on sent l'Italie toute proche... Les pizzas y sont gigantesques et nous ont rappelé celles de là-bas... Au milieu du marché, nous nous sommes installés à une table chez Thérésa, qui sert qui elle veut et quand elle veut! Au-dessus d'un grand baril rempli de braises, elle réchauffe les parts de pissaladière et découpe des morceaux de socca qui sont servis à même la table, sur un papier. Deux soirs de suite, nous sommes retournés à la Table Alziari nous régaler de cuisine niçoise simple mais délicieuse. Dans notre valise, deux bidons d'huile d'olive Alziari ont trouvé leur place à côté d'un bocal de fraises confites. Mais les fruits confits, c'est une autre histoire...